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[全文] TITLE カナダの中年持久系アスリートの食事摂取量

登山 中年登山者が最適なパフォーマンスを維持し，健康的な加齢を促進するためには，適切な栄養摂取が不可欠である．

設計 カナダの中年持久系アスリート44名（男性28名，女性16名，平均年齢50.4±7.2歳）を対象に，非連続の3日間食事記録を用いて栄養摂取量を評価した横断研究である．

主要知見1：全アスリートがタンパク質（PRO）の推奨量を満たしていたが，炭水化物（CHO）は20.5%のみがスポーツ栄養ガイドラインを満たし，脂質（FAT）は54.5%が許容マクロ栄養素分布範囲（AMDR）を超過しており，性差は認められなかった．

主要知見2：アスリートはビタミンD（4.5%），ビタミンE（34.1%），カリウム（15.9%），カルシウム（50.0%），マグネシウム（65.9%）など多くの微量栄養素で推奨摂取量を満たしておらず，ナトリウムは70.5%が推奨摂取量を超過していた．

主要知見3：女性は男性と比較して，ビタミンE，ビタミンB1，ビタミンB9，ビタミンB12，カルシウムの推奨摂取量を下回る傾向が強かったが，サプリメント使用を考慮するとこれらの性差は消失した．しかし，ビタミンA，カリウム，鉄，セレンについてはサプリメント使用後も性差が残った．

実践 登山中のエネルギー切れを防ぎ，疲労回復を促すため，炭水化物源となる米，パン，麺類などを意識的に摂取し，ビタミンD，カルシウム，マグネシウム，カリウムなどの微量栄養素が豊富な食品（乳製品，緑黄色野菜，ナッツ類など）を積極的に食事に取り入れる．

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